• Red robe

    27/03/2010, postat in ceai,fals

    Am cumparat acest ceai din aeroportul din Hong Kong, intr-un last minute shop.

    Numele lui e  Red Robe , si nu se da nici un alt detaliu. Ceaiul e ambalat frumos , intr-o cutie frumoasa si apoi intr-o punga de alumniu sigilata (macar atat) .

    Ma asteptam sa fie la supra pret si de proasta calitate. Chiar e. Voiam sa vad daca ceaiul de proasta calitate de acolo e mai bun decat ceaiul de proasta calitate de aici. Si da, e mai bun decat cel de proasta calitate de aici.

    Red Robe ma gandesc ca face referire la Big Red Robe (Da Hong Pao), sau ceaiurile din familia Red Robe . Da Hong Pao , cel adevarat , e un ceai foarte greu de obtinut, si  foarte foarte scump ( cititi mai multe aici ) . Cele nu chiar adevarate, dar facute din acelasi tip de planta, sunt si ele ceaiuri foarte bune, si ma gandesc ca pe luna viitoare o sa am si eu.  Ce am cumparat eu  ma gandesc ca e ceva ceai ieftin pentru turisti.

    O sa scriu mai multe despre Hong Kong si ceai intr-un alt post , poate.  Am invatat multe acolo, si nu neaparat sorbind ceai .

  • Un Lung Ching , fals

    11/06/2009, postat in ceai,fals

    Cum lucrez 8 ore la un birou , am obiceiul sa imi duc cu mine ceaiuri.  Fara nici o exceptie duc ceaiuri nepretentioase si ce mai identific ca falsuri.

    Lung Ching , Long Jing , Dragon Well , Fantana Dragonului este cel mai faimos din cele 10 ceaiuri faimoase ale Chinei.  In timpul dinstiei Qing a fost ridicat la rangul Gong Cha , ceai imperial, iar in prezent gradele superioare sunt rezervate oficialitatilor sau costa foarte mult.

    Un Lung Ching de calitate nu vina aruncat in punga, vine ambalat cu grija , ferit de aer , cu cod de autenticitate si un certificat care pot fi verificate telefonic sau online.

    Xi Hu Longjing , sau West Lake LongJing e varietatea de baza , si se creste pe o suprafata de 160  kilometri patrati.  Ceaiul e impartit in 7 grade ,  Jing Pin , Te Ji, si gradele  1 ,2 3,4 5.  Jing Pin este cel mai inalt grad , iar gradul 5 este cel mai slab. Aceste grade au fost specificate de orasul Hangzhou, iar primele doua grade pot vi verificate cu certificatul mentionat mai sus.   Jing Pin este cules astfel incat fiecare frunza are un mugure. La Te Ji , 70% din ceai este format dintr-o funza si un mugure , iar 30% dintr-o doua frunze si un mugure.  La gradul I  , 70% din doua frunze si un mugure si 30% dintr-o frunza si un mugure.  (Acum dati un ochi la pozele mele ).

    80% din Long Jing-ul de pe piata  mondiala este fals.  Pe langa acesta care ii usor de identificat , se produce si in alte provincii cu aceeasi tehnica , dar cu alt ceai.   Mai sunt si altii care amesteca ceai de inalta calitate cu ceai de proasta calitate apoi il vand.

    O sa scriu mai multe despre el cand o sa am unul autentic.