Cum fac shu puerh folosind un gaiwan

31/03/2011, postat in preparare,video

Aceasta e metoda pe care eu  o prefer când fac shu puerh cu un gaiwan.  Sunt trei lucruri pe care le consider importante.

Primul e preîncalzirea ceştii. Fără acest pas,  ceaiul nu îşi va da drumul calumea.

Al doilea e desparţirea frunzelor (pe cât posibil fără a le rupe). Fără acest pas, shu puerh -ul are nevoie de doua trei spălari sau infuzii pentru a îşi da drumul.

Al treilea, prima dată când se toarnă , se toarnă direct pe frunze, de la o înalţime mai joasă,  cu un şuvoi mai lent.   Acest lucru este cu atât mai important cu cât aveţi bucăţi mai mari de puerh.

Ceaiul este acelaşi ca şi în cazul postului legat de preparea shu puerh -ului folosind o ceaşcă.

Adauga comentariul tau