Comments on: Cum preparam ceaiul folosind o cana http://blog.chadao.ro/cum-preparam-ceaiul-folosind-o-cana/ Just another WordPress weblog Sat, 14 Jan 2012 15:05:47 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 By: Cha http://blog.chadao.ro/cum-preparam-ceaiul-folosind-o-cana/comment-page-1/#comment-47 Cha Mon, 27 Jul 2009 17:12:07 +0000 http://blog.chadao.ro/?p=776#comment-47 Modul in care e pastrat ceaiul are o foarte mare importanta. Cel mai important lucru este sa fie ferit de aer. Cu cat este mai etans, cu atat mai bine pentru ceai. Daca poti scufunda in apa recipientul , si nu intra apa este bine . Ceaiurile verzi, mai ales cele japoneze , se degradeaza rapid la contact cu aerul. In principiu, ceaiul trebuie ferit de lumina, umiditate si aer. Nu stiu sigur la ce te referi prin acele pungulite (oare Carturesti?) , dar daca nu sunt sigilate si cu folie de aluminiu in interior , nu poti pastra in ele ceaiul. O sa updatez site-ul cu aceste informatii si iti voi trimite mail. Te rog sa imi mai scri daca ai intrebari , mersi ca mi-ai vizitat blogul. P.S.: Am uitat sa specific ca cutiile metalice sunt bune , dar daca le deschizi intr-un mediu in care se formeaza condens repede ceaiul are de suferit. Eu personal am o cutie mare in care pastrez grosul ceaiului si o cutie mica din care consum. Cand se gate cutia mica, umplu din nou din cutia mare. In cutia mare il tin si intr-o punga care izoleaza si mai bine de aer. Pu'erh-urile le las sa respire , deci fara pungi ,iar matcha si unele oolong-uri le tin in frigider. Modul in care e pastrat ceaiul are o foarte mare importanta. Cel mai important lucru este sa fie ferit de aer. Cu cat este mai etans, cu atat mai bine pentru ceai. Daca poti scufunda in apa recipientul , si nu intra apa este bine . Ceaiurile verzi, mai ales cele japoneze , se degradeaza rapid la contact cu aerul. In principiu, ceaiul trebuie ferit de lumina, umiditate si aer.
Nu stiu sigur la ce te referi prin acele pungulite (oare Carturesti?) , dar daca nu sunt sigilate si cu folie de aluminiu in interior , nu poti pastra in ele ceaiul. O sa updatez site-ul cu aceste informatii si iti voi trimite mail.
Te rog sa imi mai scri daca ai intrebari , mersi ca mi-ai vizitat blogul.

P.S.: Am uitat sa specific ca cutiile metalice sunt bune , dar daca le deschizi intr-un mediu in care se formeaza condens repede ceaiul are de suferit. Eu personal am o cutie mare in care pastrez grosul ceaiului si o cutie mica din care consum. Cand se gate cutia mica, umplu din nou din cutia mare. In cutia mare il tin si intr-o punga care izoleaza si mai bine de aer. Pu’erh-urile le las sa respire , deci fara pungi ,iar matcha si unele oolong-uri le tin in frigider.

]]> By: Jo http://blog.chadao.ro/cum-preparam-ceaiul-folosind-o-cana/comment-page-1/#comment-46 Jo Mon, 27 Jul 2009 16:32:31 +0000 http://blog.chadao.ro/?p=776#comment-46 Am si eu o mica intrebare. Ca de la diletant la profesionist in ale ceaiului. Intrebare e referiotaoare la deozitarea ceaiului: e de preferat ca ceaiul sa fie depozitat in acele cutiute metalice (ma refer la cel varsat) sau in ambalajul in care a fost achizitionat (pungulitele acelea negre de obicei)? Banuiesc ca si modul de depozitare are o anumita relevanta pentru mentinerea calitatii si savorii ceaiului... Am si eu o mica intrebare. Ca de la diletant la profesionist in ale ceaiului. Intrebare e referiotaoare la deozitarea ceaiului: e de preferat ca ceaiul sa fie depozitat in acele cutiute metalice (ma refer la cel varsat) sau in ambalajul in care a fost achizitionat (pungulitele acelea negre de obicei)? Banuiesc ca si modul de depozitare are o anumita relevanta pentru mentinerea calitatii si savorii ceaiului…

]]>