• 2003 CNNP Zhong Cha

    17/11/2011, postat in ceai,puerh

    Din turele de mostre de la Tudor (care sunt multe, vă zic eu) e şi acest zhong cha.  Nu m-am oprit din pricina ceaiului ci din pricina brandului.

    Am mai scris despre cel puţin doua ceaiuri care poartă acest nume.  Unul din 1998 si unul din 1999, amândoua fiind foarte bune . Acesta nu e deosebit, e oarecum flat.  E ok, dar nu m-ar determina să îmi mai iau (cum a făcut numărul 3 şi altele). Am mai zis că CNNP este un brand, alias zhong (China) cha. Practic , pe o turtă, CNNP şi zhong nu spune foarte multe.

    .gallery {
    margin: auto;
    background:#f5f5f5;
    }

    .gallery-item {
    float: left;
    margin-top: 10px;
    text-align: center;
    width: 33%; }

    .gallery img {
    /** border: 2px solid #cfcfcf; */
    background:#fff; border:2px solid #e8e8e8
    }
    .gallery-caption {
    margin-left: 0;
    color:#666
    }

    Acum ceva vreme în China toate companiile  de ceai erau deţinute de CNNP.   La sfârşitul anilor 80 monopolul a căzut şi au început să apară companii locale.  În ziua de azi există companii care au pe etichetele lor CNNP, dar nu sunt controlate de stat şi plătesc dreptul de a folosi marca CNNP.  Alte companii au început să îşi înregistreze ele mărcile, existând şi companii care folosesc atât brandul lor cât şi CNNP.  Deci a judeca aceste ceaiuri doar după nume e practic imposibil.

    În prezent foarte multe fabrici folosesc acest brand , inclusiv fabrica din Kunming.  În acelaşi timp, foarte multe turte CNNP sunt făcute în alte fabrici, unele din ele find foarte rele calitativ.  Motivul este brandul şi cererea. În prezent, datorită cererii din vest, există foarte mult ceai de o calitate îndoielnică pe piaţă.

    La aceste ceaiuri, hârtia de pe puerh nu spune multe. De fapt, ar putea fi folosită de mai multe fabrici şi nu e exclus să avem doua turte diferite cu acelaşi ambalaj.  Multe din aceste turte nu au nici un document care poate fi verificat şi de multe ori sunt vândute cu o altă vârstă.

    Bineînţeles, există şi companii mai respectabile (Kunming de exemplu) care dau mai multe informaţii şi care pot fi verificate. Ele nu folosesc brandul doar pentru a vinde orice.

    Cel mai sigur mod de a cumpăra turte CNNP calitativ ok, mai ales aici în Europa e să încercaţi o mostră înainte. Aici eu am avut noroc cu Tudor, deja am ceva pe lista.

    Şi legat de mostre, mi-ar face plăcere să am mai mult timp să scriu, dar aşa , mă limitez să le beau. Singura mostră care nu mi-a plăcut e oolong-ul de yunnan. În mare, îmi pare bine că am recunoscut tipul fără probleme, de multe ori chiar şi ceaiul. La puerh în schimb, gata cu recunoaşterea zonei .

  • 2003 CNNP Yi Wu High Mountain Wild Arbor

    15/05/2011, postat in ceai,puerh

    Revin în sfârșit cu un ceai. Acesta, este primit de la unul din cititori, care are probabil cea mai mare colecție de puerh de la noi din țară deja.  Iubesc ceaiurile shu puerh din Yi Wu. Acesta nu face excepție.

    Ceaiul, cred că poate fi comandat de la Yunnan Sourcing dacă sunteți interesat, și vi-l recomand cu căldură, mai ales dacă sunteți la început cu aceste ceaiuri. Raportul calitate/preț mi se pare decent.

    Aș vrea sa vă zic câteva lucruri legate de gust. După cum ați observat, eu nu insist prea mult cu detalii despre gust. De fapt, aproape deloc. De exemplu, nu aș fi capabil să dau așa o descriere precum Assiris în guest postul lui, pentru că îmi lipsește vocabularul. Gustul, pentru mine, e mai puțin important decât alte aspecte,  și chiar dacă îmi place foarte tare, nu îl compar cu altceva decât dacă e ceva foarte foarte evident și verificat cu alte persoane. V-am mai spus, cuvintele, înseamnă lucruri diferite, de la om la om. Să faci unele comparații presupune ca cei care te citesc (sau ascultă) să fi avut aceleași experiențe sau să trăiască într-un mediu similar.

    Deși am zis că gustul e mai puțin important pentru mine,  nu trebuie deconsiderat. Gustul îți zice primul dacă ceva nu e bine, și celelalte senzații care îmi plac nu pot aparea daca gustul nu e ok. Dar când zic gustul e ok nu înseamnă că eu caut un anumit gust, ci că nu doresc să apară anumite lucruri.

    2003 CNNP Yi Wu High Mountain Wild Arbor

    Categorii:ceai, puerh, Taguri:, , , , Adauga comentariu  
  • 2003 Yiwu Sheng Puerh

    25/10/2010, postat in puerh

    Aveam impresia că am postat şi pe blogul .ro  despre acest ceai.  E  bun de tot, păcat că o turtă costă aproximativ 200 de dolari. Eu am primit doar o mostră odată cu achiziţia unor ceşti de ceai (plus alte lucruri). Acest ceai e din categoria wow. Din păcate nu  îmi permit să cumpăr o turtă încă  şi va fi şi mai scumpă la anul (cred).Focuz

    Acest sheng puerh e din regiunea Yiwu , Yunnan , iar anul în care a fost produs e 2003. Producţia e limitată şi din câte am inţeles, nu se vor mai face exact aşa.

    Acest gen de puerh, de această calitate, aduce aminte a fructe. Nu are nimic din nota de fum pe care o au sheng-urile mai tinere şi nici nu aminteşte de gustul brut al shu puerh-ului.  Gustul de după (aftertaste) e extraordinar. Mă gândesc serios să strâng nişte bănuţi să îmi cumpăr o astfel de turtă pe care să o ţin pentru ocazii speciale.

    Vă ziceam mai demult despre ceşti,  şi atunci probabil aţi mai vazut câteva  din pozele de mai jos.  Cele trei poze sunt din aceeaşi infuzie, doar ceaşca diferă. Bineînţeles, şi gustul se percepe diferit. Poate vă gandiţi că e un pic subiectiv, dar eu zic, irelevant. Încep să mă indoiesc despre ce înseamnă de fapt ‘obiectiv’.

    Mai vreau să zic câteva cuvinte despre ceainic. Iniţial , voiam să îl folosesc pentru ceaiuri verzi ( gasp ) . În timp, am trecut la sheng puerh, pentru care scoate rezultate foarte bune. Motivul pentru care am trecut la sheng puerh? Cu un gaiwan am un control mult mai mare asupra temperaturii, în cazul ceaiurilor verzi. E pur si simplu mai ok cu gaiwan, dar nu am renunţat încă de tot la ideea unui yixing dedicat ceaiurilor verzi, care e o treabă oarecum dificilă.