• Mao Jian Black

    16/10/2011, postat in ceai,hong cha

    Acest ceai negru, luat puţin pe fugă, este foarte pe gustul meu. Nu ştiu detaliile de zonă şi nu am insitat să le aflu. Am gustat şi am plecat, dar cel mai probabil e din Yunnan. Mao Jian, e o tehnică de selecţie a frunzelor de ceai, acest lucru şi reputaţia magazinului m-au ajutat să aleg foarte repede.Краски. Виды красок

    Cât timp am fost plecat în Barcelona, acesta a fost ceaiul meu principal. L-am preparat folosind un gaiwan sau folosind un pahar de sticlă. Ceaiurile negre de această calitate sunt foarte greu de stricat, chiar dacă sunt preparate în pahar. Gustul rămâne dulce, chiar dacă ceaiul stă mai mult timp în pahar. Pentru asta, trebuie o cantitate destul de mică (faţă de gong fu).

    Cel mai bun rezultat l-am obţinut folosind un yixing (asta acasă). Nu aş alege un mod anume de preparare pentru că rezultatele sunt diferite.

    Ar mai fi de zis un lucru, care mie nu mi s-a părut relevant până acuma deoarece mi s-a părut normal.  Ceaiurile chinezeşti, nu se gustă cu vârful limbii, ci mai degrabă pe spatele limbii.  Ceştile mici te forţează oarecum să faci asta,  dar când bei din ceva mai mare , e foarte greu să încerci aşa.  Nu pot să vă zic exact cum să procedaţi, dar dacă sorbiţi zgomotos, ar trebui ca ceaiul să ajungă în spatele gurii.

  • Cumpărături

    15/10/2011, postat in jurnal

    Cât am fost în Barcelona mi-am mai cumpărat una alta, în special de la Tetereria.  Borcanele sunt principalele lucruri de care am avut nevoie dar şi ceştile în stil corean îmi plac mult. Despre ele o să scriu în timp, deocamdată, doar nişte poze.Красители для цемента

    Am mai cumpărat nişte ceaiuri mai speciale. Poate cel mai de preţ, am primit cadou un ceai care nu se găseşte de cumpărat. Voi scrie despre el la timpul potrivit.

    Cuţitul, în caz că vă întrebaţi, e pentru turte puerh de data asta, nu vine de la celelalte pasiuni ale mele.

    .gallery {
    margin: auto;
    background:#f5f5f5;
    }

    .gallery-item {
    float: left;
    margin-top: 10px;
    text-align: center;
    width: 33%; }

    .gallery img {
    /** border: 2px solid #cfcfcf; */
    background:#fff; border:2px solid #e8e8e8
    }
    .gallery-caption {
    margin-left: 0;
    color:#666
    }

  • Tetereria

    25/09/2011, postat in jurnal

    Viața m-a adus din nou Barcelona. Sau mai exact munca m-a adus din nou in Barcelona.  Unul din primele lucruri pe care le-am făcut a fost să vizitez o ceainărie chinezească pe care data trecută nu am apucat să o vizitez. Tetereria.berryjam.ru

    Yuan Jing Jing, proprietara magazinului, m-a contactat pe mail cu mult timp înainte, dar nu am știut că e e proprietara magazinului până ieri. Mai corect, co-proprietara magazinului. Ea și soțul ei au conduc împreună magazinul  de ceva timp.

    Nu mai e nevoie să zic, m-am pierdut în ceainărie. Timpul s-a scurs destul de repede.  Pe lângă două ceaiuri extraordinare, am avut parte de o conversație foarte plăcută în jurul ceaiului, dar un pic altfel. Am discutat despre ce înseamnă ceaiul pentru  familie, afaceri, cultură  precum și cum alte lucruri influențează ceaiul. Am discutat despre cele 5 culori naturale de yixing și despre falsurile de pe piață.  Am învățat despre cele trei tipuri de aromă care apar în  așa numitele aroma cups. Am discutat și despre greutățile care le au cu importul și despre calitatea îndoielnică a unor furnizori din China. În afară de asta mi-am confirmat multe lucruri pe care le-am învățat și am aflat și cum se pronunță.

    Pe parcursul discuției am fost încurajat de mai multe ori să îmi deschid propria mea ceainărie. Am învățat acolo că nu trebuie să o gândesc ca o afacere și cel mai important, nu trebuie să fie deschisă tot timpul. Poate fi deschisă câteva ore pe săptămână.

    Ce m-a surprins e că, chiar și pentru un oraș ca și Barcelona, sunt doar doua ceainării cu ceai chinezesc de calitate.

    Categorii:jurnal, Taguri:, , Adauga comentariu