• Cum facem shu puerh cu o cească

    30/03/2011, postat in gongfu,preparare,video

    Această metodă este potrivită pentru resturi de shu sau cantităţi mai mici .  Rezultatul este diferit de  alte metode de preparare. Nu mai bun, nu mai rău, doar diferit.   Cineva obişnuit să prepare ceai în yixing-uri aproape nu va remarca la prima sorbitură că are un shu în ceaşcă.

    În viitorul post din serie voi aborda prepararea shu puerh-ului  folosind gaiwan-ul.

  • Ceasca gongfu verde 40 ml

    06/11/2010, postat in instrumente

    O ceaşcă de 40 mililitri pe care am cumpărat-o de la Jing Tea. Ceaşca e un pic cam mare faţă de ceştile din care beau eu de obicei. Totuşi, îmi place să beau din ea mai ales ceai verde, datorită culorii foarte plăcute pe care o dă infuziei. Alte ceaiuri care mai îmi plac  în această ceaşcă sunt oolonguri slab oxidate sau sheng-uri foarte tinere. În poza principală, culoarea ceaiului nu este aşa de verde precum pare, dar, cupa dă acest efect.

    2010 Long Jing

  • Ceaşcă în stilul dinastiei Yuan

    05/10/2010, postat in instrumente

    Aceste ceşti sunt făcute în Europa, au calatorit în Taiwan şi au ajuns înapoi.Евразия

    Numele celui care le-a facut este David Louveau, iar a celui care l-a îndrumat pentru a le obţine , Stephane Erler. Ceştile,împreună cu un vas de ceai (tea boat), au fost rezultatul primei colborari între cei doi.

    2006 Shu Puerh from Guang Lin Fu

    Ceştile sunt excelente pentru shu puerh. De fapt, culoarea este special aleasă să contrasteze cu culoarea închisă a acestui ceai.  Materialul este în aşa fel ales încat să facă mici crăpături care absorb ceaiului. Aceste crăpaturi vor da un caracter unic ceştii în timp.  Am băut şi ceai roşu în ele şi sheng (?) puerh, dar ramân la shu puerh.

    Cupa şi standul , se numesc Cha Tuo . Forma, stilul şi dimensiunile  sunt în stilul dinastiei Yuan.  Cupele sunt destul de mari în comparaţie cu alte ceşti pe care le am. De fapt, sunt cele mai mari pe care le folosesc. Standul are diametrul maxim de 10 centimetri  şi o înalţime de 8 centimetri (cu tot cu cupă).  O cupă are 90 de grame şi o capacitate de  7 centilitri.

    Setul a venit cu 2 ceşti şi vasul de ceai (teaboat). Data viitoare o sa vorbesc despre acest teaboat.

    .gallery {
    margin: auto;
    background:#f5f5f5;
    }

    .gallery-item {
    float: left;
    margin-top: 10px;
    text-align: center;
    width: 33%; }

    .gallery img {
    /** border: 2px solid #cfcfcf; */
    background:#fff; border:2px solid #e8e8e8
    }
    .gallery-caption {
    margin-left: 0;
    color:#666
    }

    Ceştile (şi informaţiile) sunt exact cele de aici.