Yunnan Gold
06/04/2010, postat de Cha in ceai,hong cha
Un iubitor de ceai trebuie sa incerce ceaiurile rosii de Yunnan macar odata. Principalul cuvant cand ma gandesc la ele : dulce . Sunt cu adevarat dulci, si pentru cei care cred ca ceaiurile rosii sunt amare, acest ceai o sa va schimbe impresia.
-
- Ceainic Yixing ,folosit pentru ceai rosu
-
- Ceainic Yixing ,folosit pentru ceai rosu
-
- Infuzia 1
-
- Infuzia 2
-
- Infuzia 3
-
- Infuzia 4
-
- Infuzia 5
-
- Infuzia 6
-
- Infuzia 7
Acum , va amintesc pe scurt cateva lucruri legate de ceaiurile rosii chinezesti.
- Sunt usor de preparat, dar cu toate acestea nu lasati prea mult la infuzat .
- eu personal prefer sa le prepar in stil gong fu ( vezi aici cum )
- Multa lume le prepara in stil englezesc ( vezi aici )
- Daca e amar, ati pus prea mult ceai sau ati lasat prea mult
- Temperatura apei trebuie sa fie aproape de fierbere
- Incercati sa nu indulciti
- Si cele de proaste calitate sunt relativ ok ( fata de ceaiurile verzi de proasta calitate)
- Ceaiurile rosii sunt numite in afara Chinei negre
Un ceai din aceasta familie a mai fost prezentat aici (cu prea multe detalii zic eu)