• Yunnan Gold

    06/04/2010, postat in ceai,hong cha

    Un iubitor de ceai trebuie sa incerce ceaiurile rosii de Yunnan macar odata.  Principalul cuvant cand ma gandesc la ele : dulce . Sunt cu adevarat dulci, si pentru cei care cred ca ceaiurile rosii sunt amare, acest ceai o sa va schimbe impresia.

    Acum , va amintesc pe scurt cateva lucruri legate de ceaiurile rosii chinezesti.

    • Sunt usor de preparat, dar cu toate acestea nu lasati prea mult la infuzat .
    • eu personal prefer sa le prepar in stil gong fu ( vezi aici cum )
    • Multa lume le prepara in stil englezesc ( vezi aici )
    • Daca e amar, ati pus prea mult ceai sau ati lasat prea mult
    • Temperatura apei trebuie sa fie aproape de fierbere
    • Incercati sa nu indulciti
    • Si cele de proaste calitate sunt relativ ok ( fata de ceaiurile verzi de proasta calitate)
    • Ceaiurile rosii sunt numite in afara Chinei  negre

    Un ceai din aceasta familie a mai  fost  prezentat aici (cu prea multe detalii zic eu)