• Numărul 4 – Gold Bi Luo Chun

    02/08/2011, postat in ceai,hong cha

    Gold Bi Luo Chun este un ceai  pe care îl recomand începătorilor, nu pentru că este uşor de făcut, ci pentru că este un profesor excelent.

    Acest ceai e destul de pretenţios având în vedere că e ceai negru,  dar acest lucru doar îi adaugă la valoare. Îmi plac foarte mult ceaiurile la care trebuie sa fi atent, deoarece mă obligă să fiu prezent în moment.

    Ziceam că acest ceai e un profesor bun. E un profesor bun deoarce îţi arată foarte clar ce mult contează parametrii de infuzare: temperatura, cantitatea şi timpul de infuzare. Acest ceai e sensibil la toate.

    În poze se observă  un rând cu o culoare mai puternică şi un rând cu o culoare mai slabă.   E acelaşi ceai, în ture diferite.  Prima dată am folosit o cantitate mai mică de ceai, iar a doua oară o cantitate mai mare.  În ultima tură am avut grijă ca ceainicul să fie foarte fierbinte tot timpul. În amândoua cazurile infuziile au fost foarte scurte. Atât de scurte că am turnat din ceainic imediat după ce l-am umplut cu apă.

    Dacă aş servi în ture diferite cuiva care nu cunoaşte acest ceai  ar zice că sunt ceaiuri diferite. Eu prefer varianta light, dar din punct de vedere al efectului asupra corpului a doua variantă. Dacă aş avea timp şi ceai atât aş sta pe el până aş obţine gustul inuziei mai slabe şi efectul infuziei mai puternice.