• Drumul Ceaiului

    19/08/2010, postat in jurnal

    Dupa cum stiti deja daca imi cititi blogul, exista in Cluj un Magazin si Ceainarie cu ceaiuri traditionale chinezesti. Ei bine,  recent au pus si magazinul online sus. Inca asteapta un design nou, dar magazinul e functional si se poate comanda.  Magazinul poate fi gasit aici.

    White Dragon Pearl

    Cateva posturi cu ceaiuri de la Drumul Ceaiului:

    Si un mic disclaimer. Blogul meu e numit Calea Ceaiului, iar magazinul Drumul Ceaiului. E o coincidenta, amandoi (edica eu si Panko, owner Drumul Ceaiului)  avem numele alese si domeniile dinainte sa ne cunoastem ^_^. Si da, il cunosc si mai primesc ceai de la el din cand in cand. Dar la fel si de la alte magazine pe care le recomand. Promovez ce imi place. Eu fiind mai priceput decat Panko in ale online-ului, o sa ii dau o mana de ajutor in promovare. Dar, magazinul nu este al meu si nu am relatii comerciale cu Drumul Ceaiului. Panko fiind cel care m-a introdus in puerh , il recomand cu caldura.

  • Ceaiuri noi

    18/06/2010, postat in ceai,jurnal

    In curand, o noua selectie de ceaiuri la Drumul Ceaiului ( pe Baba Novac nr. 16 ) din Cluj Napoca.  Eu nu am avut rabdare si am mers sa imi iau mai repede cateva.  Cred ca dintre toate, cel mai mult mi-am dorit niste Yunnan Gold, eu fiind mare amator de ceai rosu.

    Din ele, primul pe care l-am incercat, cu oarecare frica, a fost Lapsang Souchong-ul (un ceai rosu afumat).  Zic cu oarecare frica, deoarece prima data cand am incercat acest ceai  l-am cumparat de la ********** , si era de foarte foarte foarte foarte proasta calitate. Imi amortea gura pur si simplu . De atunci, am fost foarte reticient sa imi mai cumpar ceai de genul. Totusi, intre timp m-am mai educat, am aflat ca acestea sunt de fapt foarte bune, doar cele de proasta calitate le strica reputatia. Eu credeam ca nu prea ai cum sa dai gres cu ceai rosu, oricat de proasta calitate e ceaiul pe care il vinzi. In cazul ceaiului afumat nu e chiar asa.  Oricum, dupa ce aseara am baut din nou, m-am vindecat de orice fobie. Ceaiul e foarte bun.   Acuma inteleg de ce Jin Jun Mei are la baza acelasi proces de fabricatie (doar ca nu se afuma). O sa scriu despre el cat de curand.  Si o sa scriu si despre cel de calitate foarte proasta, care e tinut in multe multe pungi in coltul ceaiurilor false (Pentru ca miroase foarte foarte tare, si poate afecta ceaiurile din jur).

    Si ca sa revin pe fir, ceaiul l-am facut in gaiwan. In general , orice ceai nou il fac in gaiwan prima data. Candva, o sa scriu un post si despre asta.  Am avut grija sa pre-incalzesc gaiwanul si cescutele , iar apoi,vedeti in poze ce a urmat . Vara eu recomand acest ceai dimineata sau pe timp de ploaia, insa eu (de pofta) l-am facut seara. Nu din cauze de somn e aceasta recomandare, ci din cauza ca este un ceai puternic yang, adica te incalzeste.  Dupa caldura de peste zi, e mai potrivit un ceai cu proprietati mai racoritoare ( yin ) .

  • Buna dimineata

    05/06/2010, postat in ceai,hong cha,jurnal

    Inca un post cu mai multa poveste. Sau cel putin asa sper. De data asta o sa incerc sa descriu putin sentimentul , sau starea, pe care o am cand beau ceai.  Prin poze, o sa incerc sa arat detaliile  la care sunt atent cand beau ceai.

    Ceaiul din poze este unul rosu, pe care l-am cumparat in  Hong Kong.  Imi place mult,  desi nu stiu exact ce fel e.  Domnul care vindea ceai nu vorbea engleza, iar eu nu vorbeam cantoneza.

    Acest tip de ceai imi cade foarte bine dimineata si in zile mai reci. E o intreaga poveste despre alegerea ceaiului potrivit. Ceaiul, trebuie sa te armonizeze.  E adevarat ca ceaiul te si incalzeste cand iti e frig si te racoreste cand iti e cald, dar nu orice ceai as adauga.  Conteaza sa sti ce sa alegi. E vorba de armonizare. Un maestru nu isi va servi niciodata ‘cel mai bun ceai’ daca nu e momentul potrivit.

    Eu, acasa, imi beau ceaiul stand pe podea. Imi e mai comod asa.  Stau cu spatele la perete si am geamurile in fata.    E mai relaxant asa. Nu ma pot relaxa daca am o usa in spate sau daca fac ceai in mijlocul camerei.   Sau intr-un loc unde trece lume tot timpul. E o intreaga teorie aici, dar despre asta povestim la un ceai.

    Ceainicul l-ati mai vazut si prin alte posturi. Nu stiu daca voi v-ati saturat de el , dar eu il admir de fiecaredata. Are ceva anume, in special cand se ridica aburi de pe toata suprafata lui.  Il am de la Panko , de la Drumul Ceaiului , si e printre primele yixing-uri ale mele.  Fiind ceainicul meu dedicat ceaiului rosu, o sa il mai vedeti multa vreme de acuma incolo.

  • Tea Tweet Meet Cluj Napoca , 15 mai

    29/04/2010, postat in jurnal

    Asa cum v-am anuntat pe twitter, voi organiza un tea tweet meet in data de 15 Mai, ora 16.  Intalnirea  se va desfasura la Drumul Ceaiului. Adresa ceainariei este Str. Baba Novac nr.16.

    Deoarece ceainaria e destul de mica, numarul de participanti e limitat (desi daca e frumos afara, cine stie 🙂 ) .

    Se va servi un ceai alb, white dragon pearls ,  un puerh ales de Panko si un ceai rosu (negru) ales de mine. Toate in stil gong fu.   Cu aceasta ocazie, cine doreste, poate invata sa prepare ceai in acest stil.

    Pana acuma s-au anuntat : @AlinMechenici@Chocollat , @soare , @pentruclujeni , Beri (2 persoane) , @ralucisme , @VladGeorgescu , @bogdanbesliu ,@csillaa (2 persoane)

    Categorii:jurnal, Taguri:, , Adauga comentariu