• Numarul 8

    02/09/2011, postat in ceai,jurnal

    Au început ceaiurile pe care nu le ştiu. Numărul 8 e un ceai nemaipomenit de dulce, lucru care mie îmi place mult la ceaiurile negre.RPK Tramplin

    Deoarece nu îl ştiam, am făcut testul cu ceaşca prima dată şi şi-a dat drumul la aromă şi gust, fără partea dulce.  Aşa aromă florală puternică are încât m-am gândit ca poate e un oolong foarte oxidat, deoarce am mai întâlnit  oolong-uri care să semene ca şi frunză cu acest ceai.

    L-am făcut odata în gaiwan şi odată în ceainic.  După ce l-am făcut în gaiwan, partea florală a fost şi mai intensă , dar acum în paralel cu partea dulce. Partea florala mi-a amintit de un darjeeling pe care l-am baut mai demult. Ei bine, partea asta florală a acestui ceai eu o caut mai degrabă la un ceai alb, în infuziile următoare am încercat să o omor şi să cultiv partea dulce care mi-a plăcut foarte mult. Nu doar gustul era dulce, dar şi aftertaste-ul e foarte dulce şi persistent.

    Categorii:ceai, jurnal, Taguri:, , 3 comentarii  
  • Numarul 6

    01/09/2011, postat in ceai,hong cha,jurnal

    Încă un ceai din seria de mostre primite de la Tudor. Şi acesta este tot un ceai negru şi tot din Yunnan , după părerea mea. Seamănă cu un ceai pe care l-am avut , pe nume Feng Qing Dian Hong . ( Ca un short reminder Dian Hong e un nume dat ceaiurilor negre din Yunnan). Feng Qing e o fabrică , acesta nu trebuie sa fie neapărat de la aceeaşi, dar la gust şi forma e aproape identic.

    P.S.  Găsesc foarte eliberator să gust ceaiuri despre care nu am alte informaţii decât frunzele lor.

  • Numărul 4 – Gold Bi Luo Chun

    02/08/2011, postat in ceai,hong cha

    Gold Bi Luo Chun este un ceai  pe care îl recomand începătorilor, nu pentru că este uşor de făcut, ci pentru că este un profesor excelent.

    Acest ceai e destul de pretenţios având în vedere că e ceai negru,  dar acest lucru doar îi adaugă la valoare. Îmi plac foarte mult ceaiurile la care trebuie sa fi atent, deoarece mă obligă să fiu prezent în moment.

    Ziceam că acest ceai e un profesor bun. E un profesor bun deoarce îţi arată foarte clar ce mult contează parametrii de infuzare: temperatura, cantitatea şi timpul de infuzare. Acest ceai e sensibil la toate.

    În poze se observă  un rând cu o culoare mai puternică şi un rând cu o culoare mai slabă.   E acelaşi ceai, în ture diferite.  Prima dată am folosit o cantitate mai mică de ceai, iar a doua oară o cantitate mai mare.  În ultima tură am avut grijă ca ceainicul să fie foarte fierbinte tot timpul. În amândoua cazurile infuziile au fost foarte scurte. Atât de scurte că am turnat din ceainic imediat după ce l-am umplut cu apă.

    Dacă aş servi în ture diferite cuiva care nu cunoaşte acest ceai  ar zice că sunt ceaiuri diferite. Eu prefer varianta light, dar din punct de vedere al efectului asupra corpului a doua variantă. Dacă aş avea timp şi ceai atât aş sta pe el până aş obţine gustul inuziei mai slabe şi efectul infuziei mai puternice.

  • 1999 CNNP Zong Cha

    22/01/2011, postat in ceai,puerh

    Înca un puerh care îmi place tare de la Tudor.  Am avut o mostră generoasă din acest puerh, aşa că am avut posibilitatea să îmi fac mai mult decât din celelalte. Nu pot să vă descriu exact gustul ( practică care mie îmi displace un pic), dar pot să zic că dă o senzaţie deosebit de plăcută în spatele gurii şi este unul din puerh-urile  care lasă un after-taste deosebit de plăcut(Ce termen există în română pentru asta ?).

    De asemenea,  unele puerh-uri au aşa un iz de praf  (la cele de proastă calitate zici că bei praf), care nu se simte deloc aici, semn ca a fost pastrat bine. Mie personal mi se pare foarte catifelat (tot la senzaţie mă refer) şi o sa închei cu un mulţumesc Tudor . O sa incerc sa fac şi eu rost de o bucată, se merită.

    .gallery {
    margin: auto;
    background:#f5f5f5;
    }

    .gallery-item {
    float: left;
    margin-top: 10px;
    text-align: center;
    width: 33%; }

    .gallery img {
    /** border: 2px solid #cfcfcf; */
    background:#fff; border:2px solid #e8e8e8
    }
    .gallery-caption {
    margin-left: 0;
    color:#666
    }

    Categorii:ceai, puerh, Taguri:, , , , , , 4 comentarii