Yunnan Gold

06/04/2010, postat de Cha in ceai, hong cha

Un iubitor de ceai trebuie sa incerce ceaiurile rosii de Yunnan macar odata.  Principalul cuvant cand ma gandesc la ele : dulce . Sunt cu adevarat dulci, si pentru cei care cred ca ceaiurile rosii sunt amare, acest ceai o sa va schimbe impresia.

Acum , va amintesc pe scurt cateva lucruri legate de ceaiurile rosii chinezesti.

• Sunt usor de preparat, dar cu toate acestea nu lasati prea mult la infuzat .
• eu personal prefer sa le prepar in stil gong fu ( vezi aici cum )
• Multa lume le prepara in stil englezesc ( vezi aici )
• Daca e amar, ati pus prea mult ceai sau ati lasat prea mult
• Temperatura apei trebuie sa fie aproape de fierbere
• Incercati sa nu indulciti
• Si cele de proaste calitate sunt relativ ok ( fata de ceaiurile verzi de proasta calitate)
• Ceaiurile rosii sunt numite in afara Chinei  negre

Un ceai din aceasta familie a mai  fost  prezentat aici (cu prea multe detalii zic eu)

Posturi similare:

1. Golden Temple , un ceai negru chinezesc din provincia Yunan Un ceai negru pe care l-am cumparat de la demmers...
2. Keemun Mao Feng Hong Cha Un ceai rosu  de exceptie, care , la inceput ,...
3. Yunnan Mao Feng Încă un ceai verde din Yunnan. Cum am zis aceste...
4. Bai Ling Gong Fu – varietatea Fu Ding Da Bai Cha Un ceai kung fu , de la Canton Tea Co...
5. Yunnan Chitsu Pingcha Acesta este un post mai tehnic despre o turta din...